søndag den 31. januar 2016

Blomkålssuppe

Denne nemme suppe er lavet af en pose frossen blomkål købt i Kvickly. Det er jo renset og skåret i mindre buketter. Så bliver det altså ikke nemmere.
Igen en ret børnevenlig suppe.

750 g. blomkål i mindre buketter (gerne fra frost)
1 løg i tern
1/2 l. grøntsags- eller hønsebouillon
1/2 l. mælk (jeg brugte minimælk)
1 spsk. hvidvinseddike
1/2 dl. æblejuice
lidt blandede krydderurter (basilikum, persille, estragon, purløg...)

Svits løg i lidt olie. Kom herefter mælk og bouillon i gryden sammen med de øvrige ingredienser.
Kog suppen til blomkålen er helt mør, ca. 15-20 minutter. Det er vigtigt at røre ofte, da suppen pga. mælken kan brænde på.
Blend suppen glat og smag til med salt og peber.
Servér med godt brød

Ingen kommentarer:

Send en kommentar