søndag den 26. juli 2015

Lakridskaramelbrud



Disse lækre lakridskaramelstykker er et restprodukt fra min "triple chocolate/lakrids-krokant".
Jeg blandede kun chokolade i halvdelen og resten  kom der disse lækre stykker ud af. Jeg har i denne opskrift valgt at varme blandingen til en lidt højere temperatur, da jeg gerne vil have dem lidt hårde end i min krokant.

35 g. smør
1 dl. sukker
1 dl. lys sirup
2 tsk. lakridspulver 
Lakridspulver til at vende karamelstykkerne i.

Smelt smør, sukker, sirup og lakridspulver i en lille gryde. Varm blandingen op til 142 grader og hæld den herefter ud på en bageplade med bagepapir.
Køl det helt af.
Hak karamellen i grove stykker og vend dem i lakridspulver. 
Opbevar i et glas med låg på..

Ingen kommentarer:

Send en kommentar