Broccoli 'n' beef

Nem, hurtig og lækker ret. En klassiker indenfor det thailandske køkken. Her er retten serveret med ris, men kan også serveres med nudler.

Der er i denne portion mad til 2 voksne og 2 småbørn

250 g. oksekød (jeg bruger tyndstegsfilet eller tykstegsfilet)

1 lille broccoli

1 rødløg

2 fed hvidløg, presset

1 tsk. friskrevet ingefær

1 tsk. sukker

1 dl. østersauce

1 spsk. sød chilisauce

1/2 dl. vand

2 spsk. fiskesauce

3 dl. jasminris

Kog risen efter anvisning på pakken.

Skær oksekødet i helt tynde skiver. Rens broccolien og del den i små buketter. Skær rødløget i tynde både.

Svits oksekødet i en meget varm wok i lidt olie i ca. 1-2 minutter. Tilsæt broccoli, rødløg og ingefær og vend hele tiden rundt i det. Steg i ca. 2 min.

Tilsæt de øvrige ingredienser og kog det op og lad det simre i 2-3 min.

Server straks med de kogte jasminris.