lørdag den 28. december 2013

Nougatsnitter med chokoladeovertræk



Min fortolkning af den klassiske snitte med marcipan og nougat. Jeg synes nemt, den bliver tør, så jeg har lavet en version og overtræk af mørk chokolade.

200 g. marcipan
100 g. blød nougat
75 g. mørk overtrækschokolade
et lille stykke blød nougat

Del marcipanen i to stykker. Rul dem ud til to ens firkanter. Fordel den bløde nougat på det ene stykke og læg det andet ovenpå. Skær marcipanen i kvadrater på ca. 1 cm. (eller efter smag).
Smelt chokoladen i mikroovnen eller over vandbad. Dyp marcipan/nougatstykkerne i chokoladen og lad det størkne.
Smelt det lille stykke nougat i mikroovnen. Dryp den flydende nougat over konfektstykkerne med en gaffel.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar