mandag den 14. maj 2012

Thaifrikadeller

En ny og anderledes variant af frikadeller. De er gode med nudelsalat og sataysauce (opskrifter findes her på siden).

500 g. magert hakket svinekød
1 stilk citrongræs
1 lille bundt friske koriander
3 fed hvidløg, finthakkede
1 løg, finthakket

2 spsk. fish sauce
1 pisket æg
1 lille spsk. rød karrypasta
1/2 tsk. peber
1 spsk.  hvedemel

Forvarm ovnen til 200 grader.
Fjern det yderste lag af citrongræsset og hak resten fint. 
Bland alle ingredienser i en skål og rør det til en ensartet fars.
Form små frikadeller af farsen og steg dem 2 min. på hver side på en pande. Læg dem herefter i et ovnfast fad og steg dem færdige i ovnen i ca. 15 min.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar