tirsdag den 31. januar 2012

Fantastiske Burgerboller


Disse burgerboller er baseret på Brdr. Prices opskrift.
Det er måske ikke de sundeste boller, men de er superlækre og luftige. Man spiser vel heller ikke burgere, for at tabe sig??

Opskriften giver 6-8 boller (afhængig af størrelsen)

Ingredienser
3 dl mælk
20 g gær
Ca. ½ kg hvedemel
Ca. 1 tsk fint salt
1 spsk sukker
30 g smør - blødt, så tag det ud i god tid :)
Æg til pensling
Sesamfrø

Lun mælken, så den er lillefinger varm og udrør gæren heri. Til salt, sukker, det bløde smør og det meste af melet.
Ælt dejen godt igennem - meget gerne på en røremaskine (10-15 min.). Tilsæt det resterende mel lidt efter lidt.
Stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 1/2 time.
Del dejen i 6-8 stykker og form til boller, som skal være lidt flade. Efterhæv på bageplade i 30 min.
Pensl bollerne med sammenpisket æg og drys med sesamfrø.
Bag bollerne v. 200 grader i ca. 15 min.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar