onsdag den 16. november 2011

Bagte Mandelbunde

Disse bunde er super gode til en lækker kage med f.eks. chokolademousse eller rabarberskum. Kan også bruges til islagkage.
Opskriften giver 3-4 store bunde eller 16-20 små portionsbunde.

60 g. mel
170 g. mandelmel (eller mandler som blendes helt fint)
200 g. sukker
10 past. æggehvider
100 g. sukker

Melet sigtes sammen med mandelmelet og de 200 g. sukker. Pisk æggehviderne stive med de 100 g. sukker. Tilsæt mandelblandingen og vend massen hurtigt sammen. Massen sprøjtes ud i den ønskede størrelse.
Bundene bages ved 190 grader i ca. 12 min. til de begynder at få lidt farve.
Bundene kan fint fryses til senere brug.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar