Tomatsuppe

En hurtig, nem og lækker suppe til den kolde tid :)

Opskrift til 4-6 personer

Ingredienser:

2 løg

3 fed hvidløg

1 spsk. balsamico

3 store gulerødder

2 ds. hk. tomater

1 1/2 grøntsagsbouillonterning

8 dl. vand

1 spsk. tørret basilikum

1/2 spsk. tørret oregano

salt og peber

150 g. suppehorn

Creme fraiche

Skær løget i terninger, hak hvidløget fint. Skræl gulerødderne og skær dem i små tern.

Svits løg og hvidløg i olie. Tilsæt balsamico.

Tilsæt resten af ingredienserne og lad suppen koge i ca. 20 minutter. Kog imens suppehornene i ca. 6 min.

Blend suppen, smag den til med salt og peber og tilsæt suppehornene.

Server med en klat creme fraiche og godt brød.