Lavabrownie

Denne kage er fantastisk som dessert sammen med en god is.

Portionen er til 4-6 personer

Ingredienser:

100 g. mørk chokolade af god kvalitet

115 g. smør i tern

175 g. sukker

 2 store æg, letpiskede

1 tsk. vanillesukker

75 g. mel

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 180 grader.

Bræk chokoladen i mindre stykker, put den i en gryde og tilsæt smør. Smelt det meget forsigtigt i en gryde over meget lav varme og under konstant omrøring.

Tag gryden af varmen og rør først sukker i, dernæst æggene et ad gangen og tilsidst vanillen.

Sigt melet i og vendt det forsigtigt rundt.

Hæld dejen over i en lille ovnfast form/fad.

Kagen bages ca. 30 min. indtil den er fast på toppen men blød og klistret indeni.

Server varm med vanilleis eller hjemmelavet mangois