Røget makrelsalat med ricotta

Ingredienser

1 røget makrel

1 bæger ricotta

1 lille rødløg

citronsaft

salt og peber
purløg

Rens makrellen for skind og ben og put kødet i en skål. Bland ricotta og finthakket rødløg i. Smag til med citron, salt og peber og drys med purløg.

Server med rugbrød og evt. radiser.