Karrysild med kartofler

400 g. kartofler
1 glas kryddersild (600 g. / 290 g. drænet vægt) 
1 rødløg, finthakket

3 dl. creme fraiche
karry
salt
peber
ca. 1 tsk. balsamico
1 tsk. gurkemeje (kan udelades)

ca. 1 dl. klippet purløg

Kog kartoflerne, køl dem af og skær dem i tern. Læg dem i et ad
Skær kryddersilden i bidder og læg dem ovenpå kartoffelternene.

Rør creme fraiche op med karry, salt, peber, balsamico og evt. gurkemeje. Jeg har ikke skrevet, hvor mængde på krydderierne, da det afhænger af typen af karry, hvor meget der skal bruges. Brug din smagsløg :)

Fordel karrydressingen over silden og drys med finthakket rødløg og purløg.